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Le pissenlit est principalement connu comme plante dépurative, et ceci depuis des millénaires. Si l’on combine efficacité, accessibilité et abondance en nature, aucune autre plante n’arrive à l’égaler. Il existe plus de 1,200 espèces et sous-espèces en Europe (sans parler du reste du monde). Les Européens la cuisinent depuis longtemps. Mais au Québec, le pissenlit reste une mauvaise herbe dans l’imaginaire collectif. La fleur est pourtant reconnue pour ses vertus médicinales, tirant d’ailleurs son nom de ses bienfaits sur le système urinaire. On en faire: Salade Jus Kombucha Tisane Confiture Teinture Miel Pour plus d'informations: https://www.altheaprovence.com/blog/pissenlit-taraxacum-officinale/ http://www.journaldemontreal.com/2018/05/26/du-pissenlit-autant-sur-les-roties-que-dans-le-cafe
