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Tant qu'à être dans la Taverne, autant parler d'alcool! J'ai fait une recherche sommaire, et il semblerait que personne n'ai jamais abordé le sujet de la bière ou le vin fabriqué maison, brassé par ses propres soins. Est-ce que d'autres éboueurs se sont déjà adonné à cette activité, avec ou sans succès? Je brassais ma propre bière depuis environ deux ans, sans arriver à des résultats que je jugeais très satisfaisants. Il faut savoir qu'à moins de vous lancer dans une recette de bière tout grain (avec des ingrédients naturels mélangés dans une recette que vous pouvez modifier à votre guise), vous devrez vous contenter de kits préparés; dans la plupart des cas, il suffit de mélanger les ingrédients et laisser fermenter le tout. Même chose pour les kits de vin. Je me suis donc lancé dans la création de recettes d'alcool simples après m'être correctement renseigné et avoir acheté le matériel qui me manquait. L'avantage, c'est que tu as vraiment l'impression de tout contrôler. Tu achètes tes ingrédients à l'épicerie, tu dois te rendre dans des boutiques spécialisées pour trouver certains ingrédients et ça rajoute plusieurs étapes à la fabrication. Mais j'aime bien ça. Présentement, je n'ai qu'une seule tourie de 11L remplie d'un alcool ananas-orange à environ 12%. J'ai pu lui goûter une fois et j'ai vraiment adoré le goût. C'est vraiment une boisson d'été, très sucrée et rafraîchissante, mais je n'ai pas de crainte qu'elle va se boire rapidement. La recette demande par contre qu'on laisse reposer pendant environ 6 mois avant d'embouteiller et de garder embouteillé encore quelques mois (c'est un des désavantages de la chose). Si ça intéresse quelques personnes, je pourrais vous parler un peu plus du matériel nécessaire et des recettes à essayer. Mais bon, vous vous en calicez peut-être!